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哈尔滨厂家定做大型多功能蒸煮锅

HAERBINCHANGJIADINGZUODAXINGDUOGONGNENGZHENGZHUGUO

蒸汽电加热夹层锅主要由锅体、电热棒、电控箱和可倾架、搅拌机等组成;电加热夹层锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配电控箱控制系统,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、耐高温、耐腐蚀、生产能力强等特点,广泛用于食品、医药、饮料、化工、颜料、树脂、科研等工业部门。

1、用途:夹层锅广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂,作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时也适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
糕点中的应用:油炸工艺(加热温度精确,可调控)。
饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉混合泵,夹层锅,双联过滤器,超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合。
蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺。
酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配,杀菌工艺。

蒸汽蒸煮锅使用注意事项
1 、使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。
4、 蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。
5、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。
6 、可倾式和搅拌式蒸煮锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式蒸煮锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。

【解答客户疑问】
1、夹层锅可以定做不?
我厂夹层锅常备现货,50-800(L)出售中,其他规格的可以根据客户要求定做加工。
有客户需要为夹层锅制作锅盖,来电咨询制作费用。
2、质量保证吗?
我厂销售夹层锅锅体为冲压制作,锅体无缝接,更加耐用,标准质保。
3、如何销售运输?
物流发货,运输便利。
为何餐厅使用夹层锅比较多?
制作中西式面点,使用到的食品机械很多,用到的加热成熟设备离不开夹层锅。
加热成熟设备主要是通过蒸、煮等方法,实现食物风熟制。夹层锅属于蒸汽型成熟设备,通过热蒸汽通入锅的夹层,与锅内的水完成热交换,使水沸腾。达到加热熟食的目的。
欧洲杯比分不同的用途的夹层锅如何选择配置及规格大小?请电话联系我们傅经理 131-6536-2382

部分客户案例
1.普罗旺斯番茄制品(天津)有限公司
2.山东鸿兴源食品有限公司
3.厦门豪佳香餐饮有限公司
4.长春市香洁酱业有限公司
5.山东新冷大食品集团有限公司
6.合肥谷津食品有限公司
7.长沙味远红芳食品有限公司
8.湖南长沙风行天下餐饮连锁有限公司
9.汕头市北国饭店有限公司
10西安酷酷餐饮连锁有限公司

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